無(wú)煙燒烤全自動(dòng)烤串機(jī)怎么烤出新疆烤串口味來(lái)？

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 咱們喜歡吃燒烤的朋友都知道，燒烤比較出名的一個(gè)是東北的，另一個(gè)就是新疆的燒烤，他們腌制方式不一樣，風(fēng)味也不一樣的，那么今天咱們來(lái)分享下新疆這邊的燒烤的配方和燒烤方式。

原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 面粉15克 味料(辣椒粉)少許。

制作方法

1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時(shí)。

2.將裹勻稠煳狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個(gè))。

3.將羊肉串橫架在點(diǎn)燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時(shí)即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。

4.炭烤爐制作：將舊鐵筒剪去筒身，留約20厘米的筒底，鋪入木炭即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 顏色棕黃，肉味濃郁，油膩滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們普遍歡迎。我是在新疆長(zhǎng)大的，其實(shí)在新疆烤羊肉串之前是不腌的，在烤的過程中灑鹽、孜然、辣椒面。串肉的時(shí)候每串里面要有一塊肉是肥的。你之所以覺得在新疆吃的羊肉串和你們本地的不同，主要是羊肉的問題，羊肉的品種不同，烤出來(lái)肉的風(fēng)味自然也有差異，跟腌制手法沒關(guān)系。然后再選擇一款合適的無(wú)煙燒烤全自動(dòng)烤串機(jī)堪稱完美。

北京京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體的高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國(guó)招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國(guó)美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)無(wú)煙燒烤爐、無(wú)煙燒烤桌、無(wú)煙燒烤桌椅等等，歡迎全國(guó)加盟的朋友前來(lái)參觀。24小時(shí)免費(fèi)服務(wù)熱線：400-997-9255